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BEER~EDELWEISS SNOWFRESH

頂き物・・・

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オーストリア エーデルワイス スノーフレッシュ

2006年にEUテスト販売、2007年から本格的に発売し始めたが瞬く間に人気がでた、比較的新しいビールのようです



オーストリアの国花の「エーデルワイス」の名前が冠されたオーストリアを代表するビール

ドイツ語で「高貴な白」を意味する「エーデルワイス」

このビール自体は白濁がかった明るめの黄金色



ドイツのヴァイツェンスタイルにアルペンハーブを添加

ベルギーのベルジャンホワイトと同じノリでしょうか・・・?



とにかく複雑な香りと味・・・

アルペンハーブとやらの仕業でしょうかね・・・?

名著『本当に飲みたい!世界のビール』で著者の藤原ヒロユキ氏は

甘い香りの「エルダーフラワー」、シトラス系の「アルニカルフラワー」、セロリに似た香りの「ラビジ」、甘い果実の香りの「マルメロ」

などが使用されていると仰っています

マルメロ以外全くわかりませんが・・・



ヴァイツェンはバナナのような香りとよく言いますが、ヨーグルトにも似た酸味がありますね、こりゃ・・・

そこに複雑な香りがきて・・・もうよくわかりません・・・

後味がさわやかなのであっという間になくなっちゃいましたね・・・



Kosukeさん、アザーッス!





お供は・・・

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穏やかじゃないですね・・・



thanks!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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by yasiyasi5884neo | 2013-02-07 01:38 | food drink

BEER~いわて蔵ビール・Weizen

盛岡に行った際に結構買ってきましたね・・・

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いわて蔵ビールのヴァイツェン

世嬉の一酒造っちゅう元々は日本酒醸造会社で作られているビール

なんか青いビールが話題になってましたね・・・

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おー、いい泡です

香りもいい、フルーティーですが苦味の余韻が結構強かったです
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by yasiyasi5884neo | 2013-02-05 12:33 | food drink

BEER~BAEREN apple lager

またまたベアレン・・・

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アップルラガー

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岩手産のりんごを使用

想像していた、さわやかさだけでなく、余韻では苦味もしっかり
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by yasiyasi5884neo | 2013-01-31 13:58 | food drink

BEER~BAEREN URSUS

更新滞ってましたが順調に飲んでます・・・



これ、最高でした・・・

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ベアレン ウルズス

ヴァイツェンボックスタイル

タイプ的には濃いヴァイツェンってな雰囲気

アルコール度数7%はなかなか強烈なはずなのに、抜群に香りがよく口当たりがいいので気にならないです

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ベアレンの中でも人気は高く、毎回冬にリリースしては売り切れしてるとのこと



ちなみにウルズス=強い熊という意味らしいです・・・
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by yasiyasi5884neo | 2013-01-30 22:54 | food drink

BEER~ 寿酒造 國乃長ビール 北新地ビール(ケルシュ)

yasiの職場には県外からのアルバイトが沢山います

帰省の時期が過ぎると、会社に各々に地元のお土産を持ってくるんですが、地ビールをお願いしてみました

んで、これ

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寿酒造 國乃長ビール 北新地ビール(ケルシュ)

兵庫の子にお願いしたんですが新幹線で新大阪の駅で買ったらしく、見事に大阪のBEERでしたが…

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やわらかい酸味があってかなりフルーティー

コク、キレ、香りよりもこの果実のような酸味が特徴でしょうか

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麦芽とホップだけでどうしてこんな味になるんでしょうね…

アルコール5%

美味…
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by yasiyasi5884neo | 2013-01-26 10:06 | food drink

BEER~箕面ビール ゆずホ和イト

本年一発目のBEERネタはChaからの頂き物でスタート

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オレンジピールとコリアンダーをスパイスとして使用する「ベルジャンホワイト」というベルギーの伝統的なスタイルを、箕面ビールでは柚子の皮で香りづけ

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ビール界のオリンピックとも呼ばれるWorld Beer CupのFruit Wheat Beer部門で、2012年世界金賞受賞

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桃ビールとか、面白い限定ビールを多数出してる同社の中でも人気のようで、結構品薄のようですね

アルコール5%で標準的ながら、コリアンダーと柚子の香りが特徴的で面白い



cha thanks!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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by yasiyasi5884neo | 2013-01-16 11:46 | food drink

BEER~AQULA ふたりがかり

我が秋田では結構な話題ですね

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大潟村農家 阿部さんと今野さんが「自分で育てた麦を使ったビールが飲みたい」と念願し完成

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阿部さんと…

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今野さん

製麦は田沢湖ビール社に依頼、AQULAビールで醸造という、なんとも複雑且つ謎…

東北農政局が寒冷地向けに開発した二条大麦を使用



アルコールド度数は4,5%

麦を強調してるので香りを期待していましたが、特筆すべきはその苦味…

いい香りももちろんしますが、苦味が特徴的
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by yasiyasi5884neo | 2012-12-08 02:58 | food drink

BEER~BAEREN 冬のWEIZEN

Chaにオネダリして買ってきてもらいました…

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もうかなりファンになってますね…BAERENの…

ヴァイツェンといってあなどるなかれ…香りももちろんですが、しっかりとしたコクもありました

色もなかなかの濃い茶褐色

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小麦をローストしているからこの色なのでしょうか?

味わい深く、香り高いBEERでした
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by yasiyasi5884neo | 2012-12-08 02:48 | food drink

BEER~遠野麦酒 ZUMONA BEER・althier

遠野麦酒の限定醸造アルト

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こちらは、BEER JUNKYと化したChaからの頂き物

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大麦麦芽だけで醸造したドイツの上面発酵スタイルのアルトはコク十分

美しい茶褐色でフォームもクリーミーでした

ローストされた独特の香りでしょうか?あと甘みが印象的でした

苦味も気にならず、スムースな口当たり
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by yasiyasi5884neo | 2012-11-25 11:00 | food drink

BEER~湘南ビール Schwarz

湘南ビール シュバルツ

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ドイツ語で「黒」を意味する本場バイエルン地方発祥の下面発酵ビール

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ローストモルトのほろ苦さもありますが、前面に出てくる甘み

アルコール度数は5%ですが、コクありました



ここの会社、限定ビールがめちゃくちゃ豊富でソソります…
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by yasiyasi5884neo | 2012-11-21 01:24 | food drink